1999年监测零售店酱油销售额为5366.46万元，占30种商品销售额的1.46， 占 全部商品零售额的0.51，在30种商品中排第23位，与1998年相比上升了1位。 销售 额占30种商品总销售额的比例比1998年减少了0.01，但占全部商品零售总额比例比 1998年增加了0.04。
酱油销售额1998年、1999年对照
年度 品牌数（个） 销售额（万元） 占30中销售额比例 占全部零售额比例 排序
1999年 150 5366.46 1.46 0.51 23
1998年 157 5370.92 1.47 0.47 24
增减 -7 -4.46 -0.01 0.04 1
2.酱油品牌分析
监测范围内酱油品牌总数为150个，比1998年减少了4.46。 平均单个品牌销售 额为31.09万元，平均值以上的品牌有21个，占14.00；平均值以下的品牌有129个， 占86.00。进入500领先品牌的酱油品牌有21个，与1998年相比多3个。其中3个品牌 新进入500领先品牌。进入500领先品牌的酱油占酱油品牌总数的14.00，占500领先 品牌的3.87，比各品种平均值高0.53。其中排位较高的是淘大(第41位)。在500 领 先品牌里排位上升幅度最大的是味事达、下降幅度最大的是珍极。
3.1999年酱油排在前十位的品牌依次为淘大、老蔡、海欧、致美斋、海天、金 狮、宽、家乐、太太乐、德阳。酱油十大品牌变化很小，除1998年第8 位的太太乐 降为1999年的第9位，1998年第9位的家乐升为1999 年第8位外，其余品牌均无变化。
4.酱油在500领先品牌的排序变化指数为43.05。
品牌 淘大 老蔡 海鸥 致美斋 海天 金狮 宽 家乐 太太乐 德阳
市场综合占有率 16.15 10.76 6.55 6.05 5.04 4.48 4.32 2.63 2.08 1.60
一九九九年度醋市场分析
1.销售额分析
1999年监测零售店醋销售额为2652.83万元，占30种商品销售额的0.72， 占全 部商品零售额的0.25，在30种商品中排第28位，与1998年相比保持不变。销售额占 30种商品总销售额的比例比1998年降低了0.01，占全部商品零售总额比例比1998年 增加了0.02。
醋销售额1998年、1999年对照
年度 销售额（万元） 占30中销售额比例 占全部零售额比例 排序
1999年 2652.83 0.72 0.25 28
1998年 2656.88 0.73 0.23 28
增减 -4.05 -0.01 0.02 0
2.醋品牌分析
监测范围内醋品牌总数为142个，比1998年减少了4.05。 平均单个品牌销售额 为16.02万元 (在30个品种中最低)，平均值以上的品牌有24个，占16.90； 平均值 以下的品牌有118个，占83.10。进入500 领先品牌的醋品牌有16个，与1998年减少 了2个。其中2个品牌新进入500领先品牌。进入500领先品牌的醋品牌占醋品牌总数 的11.27，占500领先品牌的2.95，比各品种平均值低0.39。其中排位较高的是金 山 (第70位)和北固山(第83位)，在500领先品牌里排位上升幅度最大的是益首、下 降幅度最大的是天立。
3.1999年醋排在前十位的品牌依次为金山、北固山、东湖、天鱼、宽、龙门、 益首、川崎、天立、海天。醋十大品牌变化不大，其中新上榜品牌是海天，1999年 排在第10位。下榜的是致美斋。1999年十大品牌中，排序上升的有3个， 金山上升 至第一位；排序不变的有3个；排序下降的有4人。
4.醋在500领先品牌的排序变化指数为28.94，是较稳定的品种之一。
品牌 金山 北固山 东胡 天鱼 宽 龙门 益首 川崎 天立 海天
市场综合占有率 14.28 11.14 8.65 5.54 4.94 4.09 3.76 3.42 2.18 1.60