1、北京品牌遥遥领先，外埠品牌紧随其后
在被调查的48个品牌中，北京的“金狮牌酱油”，“宽牌酱油”，仍居销售额 的第一名和第二名。金狮牌酱油年销售额为394万元，站酱油年销售额的35。 比去 年提高了8个百分点；宽牌酱油，年销售额188万元，占酱油年销售额的17，所占百 分比与去年相同。两种品牌的销售额只和，占酱油年销售额的52。从调查结果看， 外埠的淘大牌、致美斋牌等在销售额中所占份额比1998年有所增加。淘大牌酱油全 年销售额为103万元，比1998年的82万元有明显提高，占全部销售额的9。致美斋牌 酱油全年销售额为88万元，比1998年98万元有所下降，占全部销售额的8。
2、四季销售四平八稳，高档酱油销量陡增
从调查结果看，酱油一年四季销量变化不大，每月销量大约保持在80万元左右。 随着人民生活水平的提高，百姓对酱油的选用越来越追求高档化和注重保健功能。 淘大牌酱油及时适应百姓这一需求，所以销售量有较大幅度增加，比1998年销量增 加21万元，正在逐渐占领北京市场。